كوب واحد من الأرز في وعاء غمیق، نسكب ماء ساخنة فوق الأرز و نتركھ لمدة٢٠ دقیقة نسكب نصف كوب من زیت الزیتون في laserpanونضیف بصلة واحدة و نقلیھا نغسل الأرز،نستنزفھ من الماء،ونضعھ في المقلاة ونتابع تقلیتھ نضیف عصیر لیمونتین كبیرتین ونعدّل الملح نضع كوب و نصف من الماء الساخنة نمزج المكونات،نغطیھا و نطبخھا تحت درجة...

Continue reading →

كیلو واحد من اللحم المفروم ناعماً نخفق ملعقتین كبیرتین من السوي سوس)soy sauce(،ملعقة كبیرة من الخل،نصف كوب من زیت الزیتون،ملعقة صغیرة من الفلفل الأسود ،و ٢فصوص من الثوم نغلف المزیج باستخدام الورق الشفاف البلاستیكي جلاد راب )gladwrap(،و نتركھ یرتاح لمدة ساعتین نفرم البصل الأحمرعلى شكل حلقات نبدأ بتحمیةlaserpan تحت درجة حرارة عالیة نقطع ٢ من...

Continue reading →

نضیف ٣٠جرام من الزبدة فيlaserpan نضع٥ فصوص من الثوم مفرومة نضیف غصن من اكلیل الجبل نضیف السمكة في المقلاة نبھرھا بالملح والفلفل نقلي الجانبین ننقلھا إلى طبق التقدیم ونقدمھا مع جرجیر وحامض.

Continue reading →

نضع كوب واحد من الجوز في laserpan و نقلیھم دون استعمال الزیت نضیف القلیل من الزیت فيlaserpan نضیف نصف كیلو من اللحم المقطع في المقلاة الحامیة ندع اللحم ینشوي و یأخذ اللون البني تحت درجة حرارة مرتفعة نضیف بصلة واحدة و نقلیھا بالزیت عندما یصبح البصل ذات اللون الأسمر،نضیف ٢فصوص من الثوم و طماطم واحدة...

Continue reading →

-المكونات:بیضة،واحدة٤/١ كوب من الزیت،٣ ملاعق كبیرة من لبن الزبادي،ملعقة صغیرة من الملح،ملعقة صغیرة من البیكنغ باودر وكوب من الطحین العجینة ستكون على الشكل التالي: -نضیف بعض من الزیت على المقلاة ونبدأ بتحمیص قطع الفلفل -نضع البیبروني والمقانق ثم نقلیھم -نطبخ البعض ونزیلھا من على الموقد -نضیف القلیل من الزیت على المقلاة -نفرد العجینة على المقلاة...

Continue reading →

-نطحن ٤-٥ من حبوب البن -نضع بعض من زیت الزیتون في وعاء كبیرالحجم -نضیف حبوب البن على الوعاء -نضیف بعد ذلك نصف كوب من قھوة الاسبریسو -نضع ملعقة صغیرة من الملح وأخرى من الفلفل الأسود -نخفق جیداً -نغ ّمس قطع اللحم في خلیط القھوة ونفركھم باستخدام أطراف الأصابع -نضع شرائح اللحم لمدة ساعة في الخلیط...

Continue reading →