نخلط نصف كیلو من صدور الدجاج،كوب واحد من الطحین ،ملعقة كبیرة كاملة من النشا،ملعقة صغیرة من
بودرة الثوم ،ملعقة صغیرة من الفلفل الأسود،و ملعقة صغیرة من الملح
نخفق بیضتین مع ملح و فلفل
نغطس شرائح الدجاج مرة واحدة في الطحین
وبعدھا نغمسھا بالبیض
من ثم نغطسھا مرة ثانیة في الطحین
ومرة ثانیة نغمسھا في البیض
نغمسھا في الطحین مرة ثالثة
نضع القلیل من الزیت في المقلاة
نقلي شرائح الدجاج المغطاة بالطحین في المقلاة الحامیة
نقدمھا ساخنة