Home»الفاھیتا باللحم

الفاھیتا باللحم

كیلو واحد من اللحم المفروم ناعماً

نخفق ملعقتین كبیرتین من السوي سوس)soy sauce(،ملعقة كبیرة من الخل،نصف كوب من زیت

الزیتون،ملعقة صغیرة من الفلفل الأسود ،و ٢فصوص من الثوم

نغلف المزیج باستخدام الورق الشفاف البلاستیكي جلاد راب )gladwrap(،و نتركھ یرتاح لمدة ساعتین

نفرم البصل الأحمرعلى شكل حلقات

نبدأ بتحمیةlaserpan تحت درجة حرارة عالیة

نقطع ٢ من الفلفل الأحمر و٢ من الفلفل الأخضر

نضع اللحم بعد انتھا ء فترة الراحة في المقلاة الحامیة ونقلیھ

نطھیھ تحت درجة حرارة منخفضة حتى تصبح الماء جافة للغایة

نضیف البصل ونتابع في تقلیتھ

نضیف الفلفل ونطبخ حتى یتغیر لونھ بنسبة ضئیلة

ننقلھ إلى الطبق للتقدیم

نضع اللافاش في نفس المقلاة و نقلي اللحم قلیلاً مع دھن

نضیف اللافاش فوق اللحم و نقدمھا ساخنة

×